Hàm Lượng Caffeine - Chìa Khóa Phân Biệt Cà Phê Arabica và Robusta

Hàm Lượng Caffeine - Chìa Khóa Phân Biệt Cà Phê Arabica và Robusta

Blog Article

Khi phân biệt cà phê Arabica và Robusta, hàm lượng caffeine là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Sự khác biệt này ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của người dùng.

Robusta chứa 2.2-2.7% caffeine, gần gấp đôi Arabica với 1.2-1.5%. Điều này giải thích tại sao Robusta có vị đắng mạnh và tác dụng tỉnh táo nhanh hơn. Coffee TKT luôn ghi rõ hàm lượng caffeine trên bao bì để khách hàng lựa chọn phù hợp.



Caffeine cao trong Robusta không chỉ tạo vị đắng mà còn là "áo giáp" tự nhiên chống sâu bệnh. Đây là lý do Robusta dễ trồng và cho năng suất cao hơn. Khi phân biệt cà phê Arabica và Robusta, nếu thấy vị đắng gắt kéo dài, đó chắc chắn là Robusta.

Tuy nhiên, đừng nghĩ Arabica "yếu" hơn. Với hàm lượng caffeine vừa phải, Arabica mang lại sự tỉnh táo êm dịu, không gây hồi hộp hay khó ngủ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người nhạy cảm với caffeine nhưng vẫn muốn thưởng thức cà phê.